1,青椒选肉厚不是很辣的,剥一个整蒜(个人爱吃可多放一点),洗净入油锅过一下(油温一热便倒入青椒和大蒜进去,油要多放一点,待它们微微变软,看上去已经熟了即可捞出。
2,捞出的青椒看上去皮都皱了,大蒜软绵绵的,将4颗剥好的皮蛋放入碗内一起捣碎。
3,捣碎后放入生抽,食盐,鸡精搅拌均匀即可。
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