可可麻薯软欧包 超详细说明即使小白也成功

135克牛奶加温到40度左右，放入5克砂糖，放入5克酵母粉。

用打蛋器打2、3下，筷子🥢也可以。

然后放入烤箱发酵档6、7分钟。等待发酵的时间我们可以准备面团材料。

280克高筋粉、20克可可粉过筛放入厨师机，砂糖30克、盐2克放入厨师机。

放入厨师机等待搅拌。

烤箱发酵档里，酵母水是这个效果就可以拿出来了。

拿出来看酵母水是这样的就是成功啦，泡泡很丰富。

鸡蛋先打散。

然后放入酵母水中。

打蛋器打2、3下，筷子也可以的。

厨师机1档倒入酵母水。

待搅拌的没有干粉时放入30克黄油。

黄油全入面团后高速搅拌10分钟，我用的是4档搅拌。

这时拉出手套膜，面团搅拌完毕。

用这个方法把面团揉光。

揉光的面团盖上保鲜膜放入烤箱发酵档，发酵1小时。

这样发酵1小时，发酵期间我们可以准备麻薯。

糯米粉70克、玉米淀粉20克、奶粉恰巧没了这次没放奶粉、砂糖30克放入盘子中，加入牛奶搅拌均匀。

搅成没有粉粒的糊。

盖上保鲜膜，为了防止蒸汽水倒流入盘子中。

凉水下锅，水开后换中火蒸20分钟。

蒸麻薯时我们来准备果仁，喜欢什么就加什么，喜欢巧克力流心的可以加巧克力。

果仁切碎待用。

麻薯蒸好后放入10克黄油，迅速搅拌均匀，盖上保鲜膜待用。

面团发酵好后，按一个洞，不回弹说明面团发好了。

面团分成四等份。

麻薯分成4等份，揉麻薯时用一次性手套比较好揉。

取出一份面团，拍拍稍微整形一下，然后用擀面杖擀成长椭圆形。

麻薯也擀成长椭圆形，擀的时候放点高粉好擀些，麻薯要比面团小一圈。

撒入准备好的果仁，从下往上卷起来，边卷边收两边的口。

卷完整形，上面用刀切出细口。

面包表面筛上糖粉。

烤箱预热，170度上下火烤25分钟。

从烤箱中取出晾凉。

喜欢吃热乎的马上就可以开动啦。

配着咖啡吃，棒棒哒！