蚕豆豆腐蛋羹

Name: 蚕豆豆腐蛋羹
Ingredients: 约十五颗蚕豆; 一枚蛋; 半盒组名脱脂豆腐

5 人做过这道菜

李一棠

觉得三种食材都挺温和，就放到一起做了。清清爽爽，南方姑娘喜欢的样子（所以这道吃食是完全为了拗情调么= =）

用料

蚕豆	约十五颗
蛋	一枚
组名脱脂豆腐	半盒

蚕豆豆腐蛋羹的做法

豆腐切小条（我可耻的刀工将豆腐丝变成了条）
夹起置入小碗清水中（难道这个完全多余的步骤只是为了彰显大厨范儿？）
蚕豆剥开，掰两片，这样更易熟
锅内入水适量，洗净蚕豆瓣放入
大火至水沸，搅拌蛋液圆圈状徐徐倒入
待蛋液成型，立即放入豆腐，稍可即可关火
放适量盐油。请吃货。

小贴士

蛋液成型之后就放豆腐，二者烹煮时间都不易长，否则一老影响口感二黄影响美感。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

上传你做的蚕豆豆腐蛋羹

随便看看

该菜谱发布于 2012-06-03 21:40:57

63 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蚕豆豆腐蛋羹的也喜欢

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

御膳房七七 196 做过

吐司的18种做法（早餐，小甜品）

洋yang吖 1 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 25 做过

适合小朋友口味的简易版木须肉，新手烹饪必学家常菜，一盘5种食材，鲜香下饭

美食妃英理 50 做过

作者李一棠的其他菜谱

平菇青椒炒蛋

李一棠 414 做过

电饭煲玉米黄豆炖猪蹄

李一棠 22 做过

电饭煲版土豆炖牛肉

李一棠 8 做过

红糖酒酿蛋

李一棠 6 做过

吐司芝士煎蛋是幸福快乐的一家

李一棠 8 做过

电饭锅版刀豆土豆炖排骨

李一棠 4 做过

蒜苗炒荸荠

李一棠 2 做过

鸟人便当6号

李一棠 1 做过

蚕豆豆腐蛋羹的答疑

关于蚕豆豆腐蛋羹的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负