萝卜丝炖大虾
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人做过这道菜
刚强强
简单?不简单
用料
萝卜丝炖大虾的做法
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处理萝卜－－萝卜擦丝，加盐腌一会，放在纱布里寄出水分，待用
熬虾油－－揪下虾头，去掉虾枪和沙袋，顺手把虾线去掉，把虾尾片开，不要切断，虾头虾尾分开放。
热锅良油，小火把虾头放进去慢慢熬，炒出红油，全称小火。。耐心
出红油后，把虾尾，姜片同时放进去，煸炒变色后加开水适量，煮至汤汁浓白，盛出 -
热锅加少量油，把萝卜丝放进去小火炒炒去水汽，加入浓汤
开大火，加盐和白胡椒，5分钟收汤，出锅！
小贴士
1.虾油要耐心好好熬，不要糊锅
2.大火烧浓汤。。炖萝卜丝才好吃
3.记得收汁，汤汁浓更好吃！
3.买虾要买有黄的，大个的，别买虎虾。
2.大火烧浓汤。。炖萝卜丝才好吃
3.记得收汁，汤汁浓更好吃！
3.买虾要买有黄的，大个的，别买虎虾。
