爆炒生蚝

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用料  

2根
大蒜 8瓣
生蚝 10个
8片

爆炒生蚝的做法  

  1. 1.生蚝用生粉抓洗干净
    2.拿个小锅煮水,水开后放盐和洗净的生蚝焯水2分钟,捞起备用
    3.准备配料:姜片,蒜粒,葱段切丝;准备酱汁:一勺生抽,一勺蚝油,一勺蒜蓉辣椒酱,一勺生粉拌匀备用
    4.起锅烧油,放蒜粒姜片爆香,此时把火调大,放入焯好水的生蚝翻炒,倒入酱汁和葱丝后均匀翻炒,让每一个生蚝都能裹上一层酱汁
    5.出锅摆盘
    *注意:生蚝翻炒时间根据个人口味而定,我个人喜欢口感比较嫩滑的,大火爆炒约两分钟就可以出锅;喜欢熟一点的朋友,可以翻炒久一点,但记得要小火翻炒,不然会糊锅!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-29 23:49:05
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