厦门蚵仔煎
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人做过这道菜
美善品老糖
在厦门吃过念念不忘，在盒马买到了新鲜海蛎，复刻味道十分完美。
用料
厦门蚵仔煎的做法
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蠔肉加一勺面粉，抓匀，轻轻的，别把蠔肚碰碎，将蠔肉内的脏东西用面粉带出
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放进网锅，放水笼头下开小点，冲洗干净，沥干备用
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20克马铃薯淀粉，10克面粉，60克水放入小碗调匀；
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碗内再打入2个鸡蛋，筷子打匀
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取大碗，放入蔬菜碎，调好的蛋液，蠔肉，盐，胡椒粉；
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拌匀
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取平底锅，最好用猪油煎，放油，用大勺挖2勺调好的蠔肉蛋液，小火两面煎熟煎香
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又鲜又香，喜欢辣的可以沾辣酱吃。
