不放肉的酸辣春笋

Name: 不放肉的酸辣春笋
Ingredients: 1斤左右春笋; 1斤酸菜; 4个小辣椒; 3勺辣椒粉; 5克盐; 2瓣蒜; 1勺味精; 2大勺油

1 人做过这道菜

霜丞

雨后春笋，春笋的另类炒法，加上自家腌制的酸菜，酸辣爽脆又下饭

用料

春笋	1斤左右
酸菜	1斤
小辣椒	4个
辣椒粉	3勺
盐	5克
蒜	2瓣
味精	1勺
油	2大勺

不放肉的酸辣春笋的做法

辣椒切圈，蒜切末，竹笋拍裂，切短
酸菜切碎，挤干水份
锅里加水烧开，放入竹笋煮三分钟，盛岀过冷水备用，热锅下酸菜，翻炒一下，加入3克盐，炒至干燥，盛岀备用
热锅下油，放入辣椒，蒜末，倒入春笋翻炒，再放2克盐，干辣椒粉，翻炒
倒入酸菜翻炒，加入鸡精，炒1分钟左右，岀锅
酸辣爽脆，好吃又下饭

小贴士

春笋和酸菜都没有称过，份量是我估计的。
喜欢的朋友可以可以试一下，有问题再问我

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该菜谱发布于 2020-03-30 00:20:27

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