馋出天际的快手卤鸡爪
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人做过这道菜
春至冬来
赶上特价买了鸡爪，就做一个卤鸡爪吧。这个方子也是学来的，做久了变得精进，特别适合的快手卤品~周末追剧，招待朋友~再合适不过啦~
用料
馋出天际的快手卤鸡爪的做法
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鸡爪解冻清洗干净
(介意的童鞋可以给鸡爪修剪指甲哦）
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将洗好的鸡爪➕葱段➕姜片2片➕料酒一瓶盖➕适量清水，做锅焯水。
⚠️焯水后鸡爪捞出，一定要沥干呐
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起锅小火放入姜片炒出油香
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依次放入沥干的鸡爪，一定是从边缘溜进去，这个方法可以避免蹦油哦。
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准备卤汁=一勺老抽➕一勺生抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕6颗小冰糖(口香糖大小的）🍬➕1/2勺盐➕3颗八角
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煎至微黄的鸡爪已经闻到肉香啦。这时候将调好的酱汁小心倒入锅中，加水没过鸡爪。
大火🔥烧开，转中小火盖锅盖焖煮20分钟。
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鸡爪飘香~敲敲敲级香。转大火收汁儿就可以捞出享用啦~
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卤出的色泽太美好了~
