红烧安康鱼
8.6
综合评分
26
人做过这道菜
唐老鸭841229
颜值与味道成反比的鱼！
用料
红烧安康鱼的做法
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淘宝购买一条七斤重安康鱼
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去皮，去内脏和鱼鳃，鱼肚和鱼肝要留着
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切块
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焯水后洗净沥干
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将青、红椒切段，大蒜苗滚刀切段，生姜切片，大蒜子切碎
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锅内放菜籽油，烧冒烟后将生姜片，大蒜子倒入煸香
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将鱼肉倒入翻炒，倒入黄豆酱，剁辣椒酱，生抽，黄酒，香醋继续翻炒，放少许水小火焖十分钟，大火收汁
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青、红椒段，蒜苗倒入后，翻炒十秒钟，装盘
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鱼肝蒸八分钟，切片，摆盘，准备酱汁
