海盐酸奶芝士蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

奶油奶酪 250克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 15克
无盐黄油 20克
蓝莓芝士酸奶 100克
海盐(加入蛋糕糊中) 3克

海盐酸奶芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪和黄油放室温软化。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 软化后加入30克细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 一颗全蛋液打散搅拌均匀,分次加入奶酪黄油糊中,每次都搅打均匀之后再加入下一次蛋液。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 溶入蛋液搅打均匀的奶酪黄油糊。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 再加入蓝莓芝士酸奶,搅打均匀。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入完酸奶的奶酪糊。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 筛入15克玉米淀粉,用手持打蛋器画8字形动作轻盈搅拌至无粉状颗粒状态。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 如图所示画8字形。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 将3克海盐加入蛋糕糊中,搅拌均匀。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 还是用手持打蛋器画8字形搅拌。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 8寸活底模具底部垫上烘焙油纸,将蛋糕糊倒入模具里面。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤箱150°C预热10分钟,放入烤箱中下层,烤盘中装入水,模具直接放在装有水的烤盘上,水浴法,170°C烤50分钟。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤12
  13. 出炉后不用倒扣,完全冷却后放冰箱冷藏。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤13
  14. 冷藏后脱模。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤14
  15. 成品。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤15
  16. 酸奶芝士蛋糕。

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤16
  17. ~~

    海盐酸奶芝士蛋糕的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

海盐酸奶芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 05:44:21
90 收藏


作者by月圆之夜的其他菜谱

海盐酸奶芝士蛋糕的答疑

关于海盐酸奶芝士蛋糕的做法还有疑问? 登录提一个问题