爆炒兰花蟹
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人做过这道菜
晓晓家常菜
最近爱上了吃蟹，上周买了三点蟹，这周又买了兰花蟹
用料
爆炒兰花蟹的做法
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将蟹洗干净，切碎装碗里
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姜蒜辣椒切好
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起锅烧油，油要多放些，大概是其他菜的两倍多，把油加热到冒烟
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加入蒜片还有一部分生姜（生姜分成两份）炒出香味
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倒入蟹肉，一顿翻炒，等到蟹壳颜色变成红色，放入两三勺生抽，继续翻炒后加入适量水，稍微煮一下
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放入辣椒，把辣椒放在一边稍微炒一下，然后和螃蟹混合一起翻炒
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炒至水分快干时，倒入剩下的生姜及蒜苗，翻炒几下即可出锅
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香喷喷的螃蟹出锅啦，简直好吃的快要飞起来了
小贴士
其实配料也没有固定要多少之说，根据自己的喜好调整就很好了
