全蛋无淡奶油版蛋挞

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 200克
白糖粉 60克
蛋挞皮 20个(奥昆206小蛋挞皮,一般蛋挞皮可做16个)

全蛋无淡奶油版蛋挞的做法  

  1. 1、把蛋挞皮从冰箱里拿出来放烤盘里解冻备用。

    全蛋无淡奶油版蛋挞的做法 步骤1
  2. 2、把鸡蛋打入碗内,加入白糖粉(绵

    白糖也可以,白糖颗粒大不容易化),

    怕鸡蛋腥味大的可以滴2小滴白醋或者

    柠檬汁(不可多加哦,否则味道就变

    了),然后用打蛋器打至蛋液细腻。

    全蛋无淡奶油版蛋挞的做法 步骤2
  3. 3、加入纯牛奶,搅拌均匀。(这时候可以把烤箱预热一下,上下管190度。)

    全蛋无淡奶油版蛋挞的做法 步骤3
  4. 4、把蛋挞液过筛一遍,口感更细腻(如果你是一枚糙汉子的话,此处也可省略,我没有过筛所以没有图😂️)

  5. 5、过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒八九分满,看个人喜好。

    全蛋无淡奶油版蛋挞的做法 步骤5
  6. 6、送进提前预热好的烤箱里,烤25分左右,根据自家烤箱的脾气调整温度和时间(我家的第一次烤用了25分,第二次烤了30分)

    全蛋无淡奶油版蛋挞的做法 步骤6
  7. 7、今天早晨烤的没来及拍图便被带走了😅️,所以最后一步图片是昨天晚上的。我喜欢带焦糖色的,所以烤的时间加了几分钟,看个人喜好,烤箱情况,烤的时候得时时关注,及时调整,才能烤出美味的蛋挞😋️😋️

    全蛋无淡奶油版蛋挞的做法 步骤7

小贴士

1.鸡蛋我用的洋鸡蛋,洋鸡蛋没什么腥味,土鸡蛋味太大了😂️

2.白糖我用的糖粉,白砂糖放破壁机里打成的粉。因为糖粉更容易化,没有颗粒感。

3.蛋挞皮我买的奥昆206小蛋挞皮,因为宝贝太爱吃蛋挞了,所以想给他吃就不想他吃太多,就买了206小号的替他节制下😬️😬️

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-30 10:23:21
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