清爽少油版烧椒皮蛋

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皮蛋是我爹的命,只要看到皮蛋就走不动,所以我爹一直致力于研究各种皮蛋菜谱,今天给大带来一个清爽版的烧椒皮蛋,既有青椒的清香又有皮蛋浓郁的甘香,是真正的米饭杀手和下酒好菜,简单三个步骤,你也来试试看。

用料  

皮蛋 四个
青椒 个五只
生抽 两汤勺
五克
三瓣

清爽少油版烧椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥好后,一个切四到六块。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 青椒切圈,切薄一点。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 热锅凉油放蒜瓣。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤3
  4. 倒入青椒。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤4
  5. 放盐和鸡精翻炒。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤5
  6. 舀出青椒,码好,中间留白。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤6
  7. 中间码好皮蛋,倒上生抽和麻油。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤7
  8. 上桌喽。

    清爽少油版烧椒皮蛋的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-03-30 10:25:08
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