辅食记：鲅鱼鱼丸子

1.一条鲅鱼清洗，去腮去内脏。去鱼鳍。

2.剃肉。
鲅鱼肉比较松散，皮很紧致。建议弄鱼肉的时候把头先切掉。然后顺着鱼骨劈成两半，另一半把鱼骨剃出。鱼肉就暴露出来了。用刀把鱼肉刮下来。鱼肉很好刮。刮到剩下皮即可。
这是我目前弄过的最方便的剃鱼肉的方法。
鱼骨，鱼头等可以放冰箱冷冻，留着做鱼汤面吃。

剃下来的鱼皮很完整。
鱼肉继续切碎。

鱼馅，
放入一些生粉，
胡萝卜 擦一些丝一块弄成馅。
鱼肉很上劲儿。放入一些水。继续搅拌，成馅料。

烧适量的水，挤成小丸子。锅开几分钟就可以了。

成品，汤汁发白。丸子比较好嚼。适合添加辅食的宝宝吃。