海鲜馄饨
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人做过这道菜
hana自用厨房
用料
| 猪肉馅 | |
| 葱姜花椒水 | 100毫升 |
| 猪前腿肉（肥瘦3：7） | 400克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 猪油 | 1勺 |
| 小葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馄饨皮 | 1斤 |
| 汤料 | |
| 虾皮 | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 蘸料 | |
| 辣椒面 | 一大勺 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 热油 | 几大勺 |
| 花生酱（芝麻酱） | 一大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
海鲜馄饨的做法
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葱姜水：小葱+姜片+花椒用热水浸泡15分钟后，捞出渣。
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搅碎的猪肉加入盐、鸡精、生抽、耗油、食用油、猪油、鸡蛋，顺着一个方向搅上劲。
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分两次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀。
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按照图片包成元宝形
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水开下馄饨，虾皮，紫菜。2-3分钟，混沌浮起来后，加鸡精，麻油，葱花出锅。
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碗中放入辣椒面+白芝麻+盐，烧热油加入搅匀，加入花生酱（芝麻酱），生抽，醋
