五分钟快手孜然香煎羊排
9.0
综合评分
715
人做过这道菜
三亩社
羊排是Costco买的新鲜羊排如果买冷冻羊排，要完全解冻才可以做。羊排配孜然就佷香，除了盐不需要更多的材料。
重点：这道菜是不需要放油的。当锅烧热时，羊排放上去，面上的油就会被逼出来，因此表面会变得焦黄，把血封到里面。再通过关火焖制的方式把里面的肉通过低温焖熟。
重点：这道菜是不需要放油的。当锅烧热时，羊排放上去，面上的油就会被逼出来，因此表面会变得焦黄，把血封到里面。再通过关火焖制的方式把里面的肉通过低温焖熟。
用料
五分钟快手孜然香煎羊排的做法
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开大火把锅加热，放入羊排。
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未煎的一面先洒上盐，一层孜然粉，
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换另一面，同样洒上一层盐和孜然。在煎之前涂抹均匀也可以。
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大约煎至两面金黄后关火。全程都用大火煎。
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关火盖上盖子闷两分钟。如果想吃更熟一点，可以闷三分钟。
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出炉了。
