好吃易消化的家常铺盖面
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人做过这道菜
轩妈523
孩子特别喜欢吃面食，疫情期间只有自己做。今天就来道好吃又容易消化的铺盖面吧。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 莴笋可以不放 | 半根 |
| 黑木耳 | 5只 |
| 肉哨子 | 200克随自己喜欢加减 |
| 葱 | 2根 |
| 姜末 | 3片 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 花椒 | 6粒 |
| 以上是菜料，可以根据自己喜好增减。 | |
| 以下是面的配料。 | |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 一小碗 |
好吃易消化的家常铺盖面的做法
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把盐用温水化开，逐步倒入面粉中，用筷子搅动，成絮状，最后用手揉成面团，盖好醒发40分钟。中途可以揉一下。
随后取出醒发后的面团如图，案板上撒干面粉开始擀。
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擀成硬笔厚度一半的面皮，如果喜欢吃软点的，可以再擀薄一点。
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用刀划成随心所欲的片，然后用手撕到如一张纸一样薄，记住不要撕破了。然后放进开水锅里煮开，面就如同铺盖一样拱起来就可以出锅了。
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放上佐料就可以吃了。
小贴士
面食中的肉哨子的详细做法在另一个菜谱里面。https://www.xiachufang.com/recipe/104505459/
