炸蘑菇
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人做过这道菜
若初ZL
用料
炸蘑菇的做法
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蘑菇撕成小朵，锅里加适量水烧开下蘑菇绰一下水
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蘑菇捞出攥一下多余水分
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碗里加2勺普通面粉、1勺玉米淀粉、1个鸡蛋、适量水、适量盐搅拌成糊状
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攥好水的蘑菇放入调好的面糊里搅拌一下，让每一片蘑菇都均匀的沾满面糊
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锅中加油，全程小火。油温不要太热，可以用筷子滴一滴面糊到锅中试一下（面糊下锅后膨胀浮起）一片一片的放入蘑菇，炸制金黄捞出
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全部炸完后再倒入油锅中复炸，捞出撒一层孜然粉就完成啦
小贴士
我一般面糊用这个量是不多不少刚刚好的，大家具体可根据实际情况调整的哈！
