🌸桃花酥🌸
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人做过这道菜
BonnieQin
春日里，桃花盛开的季节，带着桃花酥一起去郊游～～～ 酥到掉渣的椰蓉桃花酥，也可以换豆沙馅喔～ 🌸🌸🌸
次方子可做八个桃花酥
次方子可做八个桃花酥
用料
| 油皮： | |
| 中筋面粉 | 75克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 猪油 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 油酥： | |
| 中筋面粉 | 70克 |
| 猪油 | 30克 |
| 安全红色素 | 3滴 |
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 40克 |
| 黄油 | 15克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 一个用于椰蓉馅，另一个留着点缀花蕊 |
🌸桃花酥🌸的做法
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先弄椰蓉馅，白砂糖+椰蓉+一个鸡蛋黄搅匀
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软化黄油成液体倒入椰蓉里搅拌均匀，铺上一层保鲜膜备用
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我是用烘培的实用猪油，很方便
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把油皮的所有材料揉成光滑的面团，然后把油酥的所有材料揉成小圆球
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两个小圆球裹着保鲜膜松弛半小时
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半小时后把它们分别分成八份
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油皮擀成圆形，包入油酥裹紧收口，然后搓成小圆球
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用擀面棍擀成牛舌形状
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然后卷起来，把八份都做好
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盖上保鲜膜松弛半小时
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再把松弛好的继续擀开成牛舌状，再卷起来
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八份擀好松弛半小时
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半小时后取出面团把两头向中上方按用手裹圆然后压平，用擀面棍弄成圆形
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把椰蓉馅分为八份，裹入一份在中间，裹紧收口
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然后用手按平，在上面割五刀🔪，用手把花边捏起来，然后用小刀割花蕊，预热烤箱160度
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中间放上有点点儿鸡蛋黄，然后撒上芝麻，造型就做好啦，放入烤箱中层160度烤30分钟，大概十五分钟左右的时候铺上锡纸以防颜色过深，主要看自己家烤箱脾气，觉得颜色差不多就可以直接盖上锡纸。
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桃花酥出炉啦～～～
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美美的桃花酥
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颜色粉粉的
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酥到到渣渣 ～
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带上桃花酥去赏花～
小贴士
油酥如果太粘手可以再加少许面粉
放入烤箱中注意看颜色差不多要及时盖上锡纸免得到时候颜色过深
放入烤箱中注意看颜色差不多要及时盖上锡纸免得到时候颜色过深
