零失败高颜值青梅酒
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人做过这道菜
厨-C小姐
用料
| 青梅（酸梅） | 5斤 |
| 冰糖 | 2500克 |
| 40度白酒 | 5斤 |
零失败高颜值青梅酒的做法
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清明前后青梅开始上市，抓住时机，买到新鲜青梅制酒。
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冲洗后，晾干2-3小时，然后去底部小蒂。
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给它扎扎扎小孔吸收液体
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准备好冰糖，白酒（用的姑姑家品质良好的40度白酒，也可试下九江双蒸，其他人介绍的）
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一层糖一层青梅叠加，倒入白酒封口。
阴凉处等待，四个月后就可以喝啦（1年最佳），后面再来更新。
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记录贴：
第七天的青梅酒已经全部上浮，糖粉已经融化其中，记得轻轻摇晃融合。
阴凉处继续等待。
小贴士
密封罐：必须高温消毒，无油无水。
甜度：爱甜可以加到3斤糖，总量别超过三斤。
密封技巧：可加个保鲜袋，一起拧紧。
秋日再约，我们一起品成品。
甜度：爱甜可以加到3斤糖，总量别超过三斤。
密封技巧：可加个保鲜袋，一起拧紧。
秋日再约，我们一起品成品。
