面粉600 | 克 |
酵母4 | 克 |
水140 | 克 |
白糖60 | 克 |
菠菜4棵 | 把 |
牛奶160 | 克 |
先做白色面团部分的。300克面粉加入160克牛奶再加入2克酵母和30克白糖揉成光滑的面团醒发。
菠菜煮熟出水后加140克的水搅拌成菠菜泥倒入300克面粉,加入2克酵母,30克白糖揉成光滑面团发酵。
面发好了就继续揉面,用上擀面棒,排气,擀平,两种颜色的面皮叠在一起,卷起来,切块
冷水上锅,先继续醒发20分钟,再开大火蒸20分钟左右。
醒发20分钟
大火蒸20分钟厚关火焖10分钟就可以吃咯
香甜松软营养健康的馒头来咯