桃胶银耳皂角米羹
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lerry_lee
桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药。有降血糖、润肠通便等作用。
与银耳、雪莲子（皂角米）、红枣、枸杞等同炖，润肺通便，降低血糖，也非常适合各个季节服用。
与银耳、雪莲子（皂角米）、红枣、枸杞等同炖，润肺通便，降低血糖，也非常适合各个季节服用。
用料
| 桃胶 | 25克 |
| 银耳 | 1-2朵 |
| 皂角米 | 20g |
| 红枣 | 3-5颗 |
| 冰糖 | 10-15克 |
| 黑枸杞 | 6粒 |
| 或红枸杞 | 6克 |
| 清水 | 大概1500克 |
桃胶银耳皂角米羹的做法
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准备桃胶
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银耳适量
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皂角米适量
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皂角米，三种食材加足量水，对桃胶和银耳、皂角米进行泡发，泡发的过程中可以换水继续，泡发需12小时以上。我是晚饭后泡上，第二天上午再做
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泡发后的桃胶
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泡发后的银耳
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红枣，银耳，桃胶都切碎，放入锅中，皂角米也加入锅中加入适量清水，高压锅上汽后煮25分钟，关火。
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高压锅内的银耳红枣倒入铸铁锅中，加适量开水，继续炖煮约10分钟，煮开。
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桃胶煮得更糯了，加入冰糖，煮的过程中需不时搅拌，避免糊锅。
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冰糖完全化开后可以加几粒枸杞，煮开即可关火，冷却后可以享用，
小贴士
1.高压锅炖煮这步可以用铸铁锅直接炖煮，时间需要更长些，约炖煮一个多小时，口感一样软糯香甜。
2.血糖高的朋友可以少放冰糖或者用木糖醇替代。
2.血糖高的朋友可以少放冰糖或者用木糖醇替代。
