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芝士流心小蛋糕

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舍妞的厨房  舍妞

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖（蛋黄） 20克
油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 75克
细砂糖（蛋白） 50克
芝士 3片

芝士流心小蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离。蛋黄材料（蛋黄，糖，油，牛奶，面粉）依次混合均匀

  2. 蛋白打发至小弯勾状态

  3. 舀1/3蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀后倒入蛋白，一起翻拌均匀

  4. 蛋糊倒入纸杯7分满。芝士撕块状小片铺在上面。大小以不碰到杯壁为准。再铺一层蛋糊至8分满

  5. 烤箱预热130度。放入烤箱中层上下火。130度20分钟转150度20分钟

  6. 时间到取出脱模晾凉

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该菜谱发布于 2020-03-30 16:45:11
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