葱香水煎馒头

1.准备30到40温度的水一杯。
2.酵母放入水中搅拌，放入盐和糖，充分搅拌均匀。
3.缓缓倒入面粉中，用筷子不停搅拌。像搓衣服一样揉面。手光盆光面光后，停止。
4.锅中热油，淋到切好的香葱上。将多的葱油再倒入锅中。

揉好的面团用保鲜膜把器皿封闭。气温低的情况下加一个热水袋放入小被子里。持续一个小时后拿出。

面团明显增大一倍。

里面有明显的气孔状，表示发酵的很好。

在案板上加一点干面粉防粘。将面团揉成长条型，方便切。

锅中加油预热，然后把切好的馒头放入锅中。

盖上锅盖，然后二次发酵20分钟。

开火煎一下。然后倒入半碗清水。盖上锅盖。

水蒸发完了即完成。

味道非常棒。