黑米芝麻糯米蛋糕

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用糯米粉做出的蛋糕组织粘韧,Q嫩弹牙,口感独特。比起平常的蛋糕香气更足,口感更加软糯弹牙一点。
加入黑米粉、黑芝麻粉、黑芝麻的糯米蛋糕,营养健康,适合老、中、青、小各代人群食用。

操作步骤简单,只需混合拌匀,几分钟就能搞定,快来实践一下吧!

用料  

糯米粉 220克
黑米粉 20克
黑芝麻粉 20克
泡打粉 3克
鸡蛋 2个
黑芝麻 7克
黄油 85克
淡奶油 47克
牛奶 140克
细砂糖 100克

黑米芝麻糯米蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤1
  2. 将所有粉倒进干净的盆内,搅拌均匀

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油隔水加热至融化

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入细砂糖,有手抽搅拌均匀

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入淡奶油,搅拌均匀

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤5
  6. 在把鸡蛋加进去,搅拌均匀

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤6
  7. 最后将液体全部倒入装粉的盆内

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤7
  8. 用刮刀翻拌均匀,无干粉即可

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤8
  9. 准备好模具,在模具内涂上黄油或者面粉,防粘

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤9
  10. 将面糊倒入莫惧内,轻震出多余的气泡

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤10
  11. 放入预热好的烤箱,180度上下火30分钟

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤11
  12. 出炉轻震几下脱模,放置烤网冷却,趁热食用口感更佳

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤12
  13. 胖胖的贝壳,糯糯的口感

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤13
  14. 蛋糕组织粘韧,Q嫩弹牙

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤14
  15. 成品

    黑米芝麻糯米蛋糕的做法 步骤15

小贴士

模具不拘造型,可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代
糯米粉需要用普通糯米粉,而不是超市所售水磨糯米粉
糯米蛋糕趁热食用,软糯Q弹,冷后密封保存即可,再次食用回炉加热几分钟就可以了
 

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该菜谱发布于 2020-03-30 17:10:54
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