入口即化的玛格丽特小饼干
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人做过这道菜
荔枝小腻歪
非常简单~第一次做没想到这么成功~！酥得入口即化~因为第一次做怕不成功，所以只用了一个蛋黄，做了27个
用料
入口即化的玛格丽特小饼干的做法
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黄油隔水加热成液体状，加入糖粉和盐，搅拌均匀。我是把白砂糖磨成糖分的，效果也很好。
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鸡蛋煮熟，冷水下锅煮12分钟，把蛋黄剥出在筛子里按压过筛，然后搅拌均匀。
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现在温度不高，液体黄油在室温下慢慢成这样的糊状，然后玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，混入其中，用手揉压成团。
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这样子的一个面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，冷藏温度四度，不要时间过长。
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拿出来的面团略微发硬，称一下重量，我打算做27个，每个差不多7克。
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搓成小团，圆团小一点容易出裂纹。
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大拇指往下压出裂纹
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烤箱180度预热，放中层烤十分钟，转中上层烤5分钟上色，根据自己的烤箱来，边缘有焦糖色就差不多了。
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这是后来做的，加入了剪碎的葡萄干和蔓越莓干，也蛮好吃的
小贴士
纯黄油做出来入口即化，后来减少了黄油加入了酸奶做了一次，口感不如纯黄油的酥，所以还是纯黄油的好吃~
