两人食之香菇卤肉面
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人做过这道菜
宝了个小猪猪
上次做了卤肉饭，偏台式，甜甜的，家里的南方小猪崽吃了感觉要上头。
突然想起老纸是个北方猪啊，也可以做卤肉面，相同的原料，做了咸辣口味
突然想起老纸是个北方猪啊，也可以做卤肉面，相同的原料，做了咸辣口味
用料
两人食之香菇卤肉面的做法
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猪肉分肥瘦，切小丁
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香菇洋葱切小丁
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姜蒜切细末
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大约100g肥肉加一点点冷水，小火熬出猪油
这么做是为了降低肥肉的油腻口感
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大概能熬出5勺猪油，想少油的可以倒出一些猪油，我只留了1勺
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热油，加姜蒜干辣椒，煎至金黄
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加入猪油和油渣，翻炒均匀
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加入瘦肉，炒至变色
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加洋葱炒软
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加香菇翻炒均匀，加2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，5克冰糖，1小勺五香粉翻炒均匀
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加开水没过食材，小火炖20分钟，不咸可再加盐
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盛到碗里
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面条煮熟，捞出拌匀
咸香不油腻～
