蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)

1 人做过这道菜
啊呜的柔风白吐司,我做了不下十几个吧。
爱的深切啊,做久了一个方子呢,你就会深有体会,这方子的关键是在哪儿。也敢大胆的加入一些家中剩余的种种材料,比如,今天冰箱里剩了一个蛋白。
12cm的水立方两个的量

用料  

287g(原方不加蛋白302)
蛋白 一个
高筋面粉 420g
奶粉 14g
干酵母 4克
36克
6.5克
黄油 36克

蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)的做法  

  1. 中裕高筋粉

    蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)的做法 步骤1
  2. 发酵到2倍大后

    蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)的做法 步骤2
  3. 分割整形,每次醒发15分钟,一共两次擀卷

    蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)的做法 步骤3
  4. 低糖吐司盒2个180度42分,十分钟的时候加盖锡纸

    蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)的做法 步骤4

小贴士

吐司揉好面你就知道会不会成功,
任性延展性
手感一下就有了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蛋白柔风白吐司(消耗蛋白的方法之一)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 17:25:54
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