凉皮，整面皮，（不洗面）超级简单
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人做过这道菜
丸子姐姐MissM
安利一个最简单的凉皮制作方法。
加两种淀粉是为了增加劲道的口感和弹性韧性。
★划重点
必须是用熟油（就是加热后的油，温度无所谓，最好是凉的），用的油最好是花生油或菜籽油之类，看自己喜欢什么味道的，主要是为了增香。
加两种淀粉是为了增加劲道的口感和弹性韧性。
★划重点
必须是用熟油（就是加热后的油，温度无所谓，最好是凉的），用的油最好是花生油或菜籽油之类，看自己喜欢什么味道的，主要是为了增香。
用料
凉皮，整面皮，（不洗面）超级简单的做法
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配料准备好。
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红薯淀粉是块装的，先把他用水花开。
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面粉，玉米淀粉，盐一起加入
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加水调整稀释程度，加碱或小苏打，稍微稀点。
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平盘刷油，多刷点，防粘
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上锅，大火蒸一分钟，看到面皮起小炮就好了。因为锅不平，蒸的时候最好用透明盖，转动锅来调整面皮的厚薄均匀。
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蒸好后取出，放凉水上凉凉取出面皮。
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我做的厚薄不一，哈哈哈，还是需要练练的。
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调料随心，我用的：芝麻酱，蒜水，糖，盐，花椒油，香油，醋，耗油
陕西凉皮的经典辣椒油，在我食谱里找吧。保证你喜欢吃。
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撒芝麻，还是香
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加辣椒油，还是香
小贴士
一定要红薯粉和玉米淀粉一起用。
