软烂脱骨的酱猪蹄（高压锅版）
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
园大鹿
猪蹄酱好了
来啃吗
来啃吗
用料
软烂脱骨的酱猪蹄（高压锅版）的做法
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给猪蹄和鸡爪做美容，洗净，给鸡爪剪指甲
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放入葱段、姜片、料酒焯水
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按用量准备调料，我放了一块前几天晒的干橘子皮
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炖肉料如图，因为放了一包这个，其他香料适当放一些就好，太多味太重
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准备调料，勺子是一个中等大小的饭勺
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讲所有调料放入锅中，加水没过猪蹄
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大火烧开转小火盖盖儿炖煮（用电高压锅的直接设定好就行）
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30分钟左右出锅，锅中如果汤水多可以再开盖炖煮一会儿，更入味，但也要适当缩短一些盖盖儿炖煮的时间
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我高压锅压了40分钟，又开盖儿炖煮了一会儿，一碰就脱骨了，是我喜欢的软烂，不喜欢脱骨的一定要缩短时间
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一起酱了一些鸡爪
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开吃
小贴士
1.可以根据自己的喜好一起酱一些其他东西，调料自行加减
2.家里没有其他香料的也可以不放
2.家里没有其他香料的也可以不放
