希腊阳光味道的米饭酿番茄

Woody Allen的电影before midnight里，朱莉和孩子们一起，到园子里采房东种的番茄和青椒，在朴素的大厨房，做这个米饭酿番茄，然后一顿简单丰盛的晚饭，日出而作，日落而息，特别好，那个时候，她完全忘却了日常生活的平庸的焦虑。

所谓酿，可能用“瓤”更确切，大约是以讹传讹了。酿菜做法，中国民间处处有之，苏浙湘皖粤，各地风味特色略不同而已，酿苦瓜，酿豆腐，酿茄子，酿田螺，酿鲫鱼……总之几乎无菜不可酿、无菜不可入酿。
酿蔬菜（Gemista）是希腊很受欢迎的一道菜品，南法、意大利阳光地带也都有类似的做法，酿番茄，酿青椒，酿茄瓜，等等，只要是圆形球形可以腾得出来空间的都可以拿来酿了。夏天的阳光番茄最适合酿，就是在番茄里填上满满的馅料。馅可以是茄子、土豆或南瓜等等。

在网上买到很好吃的普罗旺斯西红柿，又做了这个米饭酿番茄，好像吃到了希腊的阳光味道~
从@希腊使馆新闻办公室 微博里搜到的这个做法。适合五人份。