红薯粑粑
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人做过这道菜
山野原素
践行“极简全蔬食101道美食”
第007道（红薯粑粑）
低脂、纯素、极简、美味
自家种的红薯，在丰收的时候磨成红薯淀粉，这样可以供一年慢慢的吃，今天按炒的口味制作，红薯粑粑不太吸油；如果不是不粘锅，需要多放一点油，QQ弹弹的口感让你忍不住想多吃。
所以在做的时候分量少点，碗也不要太大；这是一个非常不错的方式控制饮食。
红薯淀粉可以炒，蒸，炸，勾芡收汁………
第007道（红薯粑粑）
低脂、纯素、极简、美味
自家种的红薯，在丰收的时候磨成红薯淀粉，这样可以供一年慢慢的吃，今天按炒的口味制作，红薯粑粑不太吸油；如果不是不粘锅，需要多放一点油，QQ弹弹的口感让你忍不住想多吃。
所以在做的时候分量少点，碗也不要太大；这是一个非常不错的方式控制饮食。
红薯淀粉可以炒，蒸，炸，勾芡收汁………
用料
红薯粑粑的做法
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红薯淀粉
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近距离的看看
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加入适量的清水，盐，进行搅拌到没有沉淀即可
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倒入适量的菜籽油烧熟（家里种的菜籽油一定要烧熟，不然有一股油味）把红薯淀粉汁倒入锅中，开始的适合大火煎，慢慢转小火即可；起锅盛到刀板上“散热一下”。
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等煎至微黄即可（我个人喜欢口感软一点，如果你喜欢硬一点，香一点可以煎黄煎焦煎久点）
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看到金黄透亮的感觉嘛……
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切成自己喜欢的形状，在锅里倒入少少的菜籽油把干辣椒爆炒一下，起锅前加入香菜，回锅炒匀即可。
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好的红薯淀粉呈现的是金黄透亮，不需要加入酱油，生抽等等来改变其颜色。
