食材按所需量混合。
面团和至光滑即可无所谓出膜不出膜。
面团醒发20分钟后，平均分成8份，大概每份63-64克，滚圆静置。
擀成牛舌状。
卷起，搓成长条，圈成⭕形。
分别放在小块油纸上，进行发酵。
圆滚滚就可以啦，千万不要发酵过度。烤箱220度预热。
锅内放水，放2红糖，大火煮开转小火。
放入贝果，一面煮20-30秒。
煮好的贝果，稍微沥干水分，放入预热好的烤箱，17分钟后出炉。
上传你做的天然酵种黑麦贝果
Vivian和Peter
