焦糖奶茶

奶锅烧开水 放入川宁红茶 煮十分钟后滤出茶水大概一大杯。喜欢茶浓就多放茶叶多煮时间 我喝惯了港式奶茶 喜欢茶浓一些。

我一般都用的是川宁红茶 当然家里有什么红茶用什么都行。

然后洗干净奶锅 烧干后加入大量冰糖 最小火一直拿勺子搅动 慢慢看着冰糖化成水然后变色 变成糖浆色后端起锅 加和茶水等量的牛奶 再放回火上中小火继续加热，加入冰箱拿出的冷藏牛奶之后焦糖会结块 搅拌时注意不要撒出来 过一分钟加入刚才煮好的茶水 然后逐渐用勺子搅动 感觉奶锅底部的焦糖融化后可起锅 因为牛奶不需要烧开适当加热即可。

我做了两杯 因为儿子喜欢甜 冰糖加得多。