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咖啡镜面可可酸奶慕斯蛋糕（六寸）

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Shirley莹的厨房  Shirley莹
喜欢美美的镜面和丰富的层次感，淡奶油不够，就用了浓稠的酸奶来替代一部分 ，感觉也很棒哦！发这个菜谱主要为了记录，新手请参考别人的详细做法哦！

用料  

可可戚风蛋糕底:
鸡蛋 2个
低粉 40克
可可粉 8克
糖 23克
玉米油 18克
酸奶慕斯:
酸奶 200克
淡奶油 100克
牛奶 100克
糖 15克
吉利丁粉 10克
奥利奥（压碎） 适量
咖啡镜面:
黑咖啡粉 2~3克
清水 100克
糖 12克
吉利丁粉 5克

咖啡镜面可可酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法  

  1. 这个可可戚风蛋糕底的量用两个模具，大部分倒进六寸模具，做好后大概2厘米高，不用切。剩下蛋糕液刚好一个四寸的量。150度烤10分钟。慕斯液里的奥利奥可以不用压太细，看个人喜欢。

    咖啡镜面可可酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法 步骤1

  2. 用吹风机热风吹一下模具外围很快就脱模了。

    咖啡镜面可可酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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咖啡镜面可可酸奶慕斯蛋糕（六寸）相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-30 18:51:04
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