调水一碗温水，加酵母，加白糖，调好把水加入面粉里，用筷子，边慢慢加水边调面粉
揉面面团刚好不干不湿（可以把盆里的面粉都粘掉，到不粘手），放温暖处醒发（发到原来的两倍大）
取出，揉面，排气，分成小挤子，开始包
肉馅肉剁成肉泥，加所有调料，包括食用油，分三次加水，顺时针搅拌肉泥
包包子，再醒发15分钟，放蒸锅蒸15分钟，关火，等5分钟开盖取出食用
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半山之行
