南瓜炖牛腩
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人做过这道菜
AspErin
之前在外面吃过一次南瓜炖牛肉，南瓜沙沙的口感包裹着牛肉香气，实在是很让人想念，于是自己也试试做了一次 味道不错于是分享给大家
用料
南瓜炖牛腩的做法
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牛肉提前洗净浸泡去血水，凉水下锅放姜片料酒去腥，焯水去浮沫放进电饭煲焖煮1.5h，这样吃起来比较软烂
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贝贝南瓜削皮切块待用
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洋葱切丁，最好用白洋葱..因为手头上只有紫洋葱，懒得出去买了
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起锅烧油下入香叶及洋葱，炒至洋葱基本透明
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下牛肉翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺翻炒
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加入南瓜翻炒
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之前焖煮牛肉的汤倒入锅中大火烧开转小火炖煮40min，中间翻几下防止粘锅
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收汁前加入咖喱块，按自己口味调味即可
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个人喜欢把南瓜炖的烂烂的，汤汁拌米饭很好吃，喜欢吃硬一点南瓜的可以提前乘出就好啦
