红焖猪手
8.4
综合评分
21
人做过这道菜
红红私房小厨
色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容。
用料
红焖猪手的做法
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将猪手对半斩开，然后放到清水中加入一点点白醋煮开再煮几分钟，捞出清洗干净表面。
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蒜去皮洗净，姜拍后切大块，锅中放油炸香
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放入香葱炒一下，再加热水，倒入调料煮开
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放入猪手煮开，水以沫过猪蹄为准。
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转小火焖煮100分钟左右。(具体看汤汁和软烂程度)
煮至30分钟将葱捞走，葱不适合煮的时间过长。
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60分钟后的状态，吃可以吃了，但不是特别软烂，还可以再煮一会。
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80分钟的状态。
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焖煮了100分钟的猪手，汤汁收的差不多了，颜色也很美，满满的胶原蛋白。
