无肉不欢系列1-照烧鸡腿排
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雪球食记
用料
无肉不欢系列1-照烧鸡腿排的做法
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【洗净划刀】选择的是去皮鸡腿肉，泰森牌有这种去骨去皮的食材；在表面划上几刀
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【腌制鸡腿】葱姜，2少料酒，1勺老抽，2勺酱油，腌制20分钟
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【调制一碗照烧汁】1勺生抽2勺酱油2勺蜂蜜，加入一些水
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【热锅加蒜】热锅倒油放入蒜爆香
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【双面金黄】鸡腿排双面中火煎至金黄
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【焖煮收汁】双面金黄色后加入调好的照烧汁，中火10分钟，过程中翻面；最后几分钟大火收汁
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【定妆照】装盘剩下的装进便当盒
