黄焖鸡/超级下饭！！

Name: 黄焖鸡/超级下饭！！
Ingredients: 少半只鸡肉; 10朵香菇; 1个青椒; 3个小米椒; 3瓣蒜头; 几片姜; 适量冰糖; 适量料酒; 适量生抽

0 人做过这道菜

就着家里有的食材，自己靠着想象第一次尝试做的黄焖鸡，没想到大获成功！！真的很好吃很下饭，大家可以试试！！

用料

香菇提前泡软切半，其他食材洗净切块备用。
冷锅加水，加入姜片。煮开后，倒入鸡肉和适量料酒，煮出鸡肉的脏污和去腥。捞出鸡肉冲洗干净，沥干水。
冷锅热油，倒入蒜瓣和姜片，炒香后倒入鸡肉煸香。翻炒几下后，倒入2勺酱油上色，扔2-3颗小冰糖，如果是大颗的一颗就够了，主要是为了把鸡肉炒出焦糖色。翻炒至冰糖融化。
倒入小米椒翻炒，再倒入香菇翻炒至香味出来。再次加入少量酱油炒香。加入适量清水（水量大概平鸡肉），加入适量料酒，加入1勺豆瓣酱和1小勺盐，盖上锅盖中高火焖煮。
鸡肉焖煮的时候，用一个碗调点生粉水备用。
锅中水煮干2/3时，倒入青椒翻炒，倒入生粉水炒匀，盖上锅盖焖煮半分钟差不多收汁。关火即可食用。
真的很下饭，汤汁可以淋饭应该也很棒！吃了满满一碗米饭啊啊啊，又吃撑了org～