辣椒爆炒掌中宝
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人做过这道菜
小杨今天吃点啥
辣子鸡好好吃！掌中宝也是心头好！
那今天吃爆炒辣掌中宝吧
那今天吃爆炒辣掌中宝吧
用料
辣椒爆炒掌中宝的做法
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掌中宝就是膝软骨咯，超好吃
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掌中宝化冻后，加入五香粉、盐、孜然粉、料酒，抓拌均匀，腌制15-20分钟
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腌好的掌中宝中，加个鸡蛋
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加淀粉
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用手抓均匀，备用
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锅里加油，炒一下面包糠，炒至金黄盛起来，备用
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油锅烧热，加入掌中宝，炒
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加一勺老抽，上色。
加盐、孜然粉
炒熟，盛起来
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能吃辣的可以准备些有辣味的辣椒
和 不辣的二荆条
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油锅炒辣椒、姜片
（图中红的就是二荆条）
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加入掌中宝
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加入炒过的面包糠，翻炒
（淡就加盐或孜然或椒盐，都可以）
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出锅啦！撒上芝麻
小贴士
腌掌中宝的时候就可以多加些盐，不然容易没味道。
面包糠是为了让菜更香，如果没有，也可以省去这一步。
面包糠是为了让菜更香，如果没有，也可以省去这一步。
