酱萝卜

白萝卜洗净，不用削皮，切片（约2毫米）。朝天椒看个人口味取量，切成辣椒圈。

用盐（调料勺2勺）将白萝卜片扮匀，静止20分钟。步骤2中用盐不在配料表内。20分钟后把白萝卜片中出的水倒掉！

用糖（约1汤匙）将白萝卜片扮匀，静止20分钟。步骤3中用糖不在配料表中。20分钟后把白萝卜片中出的水倒掉。

同步骤3一样，用糖在腌制1次。
也就是说用盐腌制一次，用糖腌制两次。

尽量把白萝卜片中的水空净。把配料表中的材料都倒入白萝卜片中，用勺子把白萝卜片压实。容器包上保鲜膜放入冰箱。
腌制48小时后就可以吃啦！