百搭意大利青酱/罗勒酱
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superAmelie
在所有的意面酱里，最爱罗勒青酱。青酱原料也很简单：新鲜罗勒叶、松子、蒜末和橄榄油，这些是青酱的基本原料，有了这些就可以做最基本同时也是最受欢迎的Pesto。
用料
百搭意大利青酱/罗勒酱的做法
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罗勒叶流水洗净，控干水分。
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松子放进锅里小火烘烤，表皮微微发黄就OK了。
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准备好大蒜几瓣，蒜和盐都要看个人口味，如果用来拌意面，口味不妨重一点。
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所有的食材、调味统统放进料理机。橄榄油留一部分备用。
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没有帕尔玛芝士粉了，用了等量的马苏里拉替代，也行…
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料理机或破壁机打碎如此程度，就可以青酱配一切啦。用剩下的橄榄油倒在酱上，防止氧化。
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最爱青酱意面，也可以做各种肉类的腌酱和沾酱，搭配烤香的法棍也很赞！
