手撕吐司
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人做过这道菜
猫腻腻_
原方子是曼小曼的
此方只是自己记录
乔立7600电子版
此方只是自己记录
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用料
手撕吐司的做法
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黄油切成小块室温软化
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液体称好，放冷冻（鸡蛋，淡奶油，牛奶，炼奶） 冻到有点冰渣 粉类称好，放冷冻（高粉，奶粉，糖，盐，酵母）
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放入厨师机，先2档2分钟，把材料混匀，转3档10分钟后检查面团，出厚膜后加入软化好的黄油
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加入黄油后，2档2分钟，面团成团后转5档8分钟，检查面团😂没出手套膜，再加4分钟
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就这样吧~
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测温
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面团分成三份，一擀，二擀，整形，发酵，进炉。原方180~200度 40~42分钟
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我家180度30分钟😂，下次尝试165度30分钟
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内心还是不错的
