《梨泰院CLASS》绿豆芽炒五花肉升级版

最近大结局的《梨泰院CLASS》很火爆呀，看剧之余我还是一边按习惯截美食图，除了豆腐汤，豆芽炒五花肉听起来就很好吃，于是网上搜了下，剧组是有公布这道菜食谱的，但我结合韩国评价最高料理杂志《Super Recipe》出的《道地韩国妈妈家常菜360道》里对烧猪肉的做法（定语有点多哈），丰富了这道豆芽炒五花肉的做法。
官方公布的食谱配料有五花肉、豆芽、大葱、调味酱、蚝油、胡椒、酱油、砂糖以及蒜泥，此外五花肉和豆芽是分开炒的，先炒好肉铺在盘子下面，再炒豆芽堆在肉上面。
从我个人角度来说，五花肉煸出的油炒菜很好吃，而且多炒一会儿肉会更香没那么肥，所以我没有分开进行。另外，食谱方面，根据习惯和对韩料的理解，去掉了胡椒、耗油，增加了紫苏和米酒，口感更香甜，紫苏的香味丰富了整道菜的层次。