无糖纸杯蛋糕(空气炸锅版)

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用料  

鸡蛋 1个
玉米油 10克
纯牛奶 12克
低筋面粉 18克

无糖纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋清放入大碗,蛋黄放入中碗。

  2. 蛋黄加入牛奶、面粉,用手动打蛋器以Z形划刮,直至没有颗粒。

  3. 在搅拌好的蛋黄面粉糊中加入玉米油,搅拌均匀。

  4. 空气炸锅预热,150度5分钟。

  5. 打蛋器将蛋清打发,直至硬性发泡。

  6. 将三分之一的打发蛋清倒入蛋黄糊中,用刮刀以切拌手法拌匀。再倒入剩余的打发蛋清中继续以翻拌手法搅拌均匀。

  7. 倒入裱花袋,剪开小口,挤入蛋糕杯。

  8. 烤箱温度效果一:震两下放入烤箱,170度13分钟(表面炸裂糕身扁塌)。

    无糖纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法 步骤8
  9. 烤箱温度效果二:震两下放入烤箱,140度40分钟(调试温度和效果)。

  10. 已经吃掉了一个

    无糖纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-03-30 22:02:15
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