卧蛋包菜粉丝
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用料
卧蛋包菜粉丝的做法
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圆白菜切丝，大蒜切片，干辣椒掰小段。锅内加油，小火先爆香蒜片，干辣椒段，再转大火下圆白菜丝爆炒（小火易出水）。
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绿豆粉丝提前冷水浸泡。待圆白菜炒得稍软后，加入泡好的绿豆粉丝。
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加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点点糖和盐，均匀上色后，加一点点水咕嘟一会儿，让粉丝变软。
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鸡蛋两个加盐打散，摊成蛋饼，我喜欢焦一点的。
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最后将包菜粉丝铺在蛋饼上。好吃又好看～
小贴士
圆白菜要大火爆炒，否则会出水，炒出来不好吃
干辣椒要小火炒，否则会糊
干辣椒要小火炒，否则会糊
