芒果冰淇淋🥭哈根达斯🎆无蛋黄版
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小星__123
芒果季节来啦！！
试了好几个方子，这个做出来的冰淇淋香甜细滑无冰渣，而且不需要蛋黄，比x根达斯还好吃😋
试了好几个方子，这个做出来的冰淇淋香甜细滑无冰渣，而且不需要蛋黄，比x根达斯还好吃😋
用料
芒果冰淇淋🥭哈根达斯🎆无蛋黄版的做法
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芒果剥好后可以用小美去核
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反转速度3，30秒。如果没有去干净再加10秒。
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芒果核去除后，还需要把芒果打成泥。30秒 速度10。
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把锅壁的芒果用刮刀刮到锅里。30分钟 温度v 速度1。不要盖量杯盖，让多余水分蒸发，这样才不会有冰渣。放上网锅或者防溅盖防溅。没有小美就小火在锅里煮浓稠
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芒果缩水三分之一左右。成较浓稠芒果酱。放凉备用。要凉透！！
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冰糖粉倒入冷藏后的淡奶油中打发。插入蝴蝶棒！
从小孔观察，2分钟 速度3.5，不要打过了！每个品牌的淡奶油打发时间不一样 一定要从小孔观察千万不要打过了。
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淡奶油打发到图中的状态。
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取一些芒果酱和淡奶油混合。用刮刀少量少量的加，分多次混合。
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本来想用锅壁上的芒果酱在顶层做些图案…结果太稠了画不出来。只能这样了。放到容器中。冷冻2小时就好啦！！超级好吃！！
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加入200ml饮用水 15秒 速度7.5，洗做了芒果酱的锅。洗锅水可以不用倒哦！干了这杯芒果汁吧💆🏼♀️
小贴士
如果喜欢奶香重的 可以在芒果酱中加入20g炼乳混合，或20g奶粉。
想要芒果味浓，可以只放200g淡奶油，混合起来。
一定要等芒果酱凉透！不然奶油预热就化了。
想要芒果味浓，可以只放200g淡奶油，混合起来。
一定要等芒果酱凉透！不然奶油预热就化了。
