食材:沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
将冬瓜洗净,去皮,切块。
将沙虾洗净,剥壳,用适量的食用腌制15分钟左右。
虾壳放入煮锅中,一次性注入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,煮15分钟。
揭盖,捞起虾壳。
放入洗净并切好的潮汕菜脯,再煮15分钟。
放入冬瓜。
盖锅盖,大火,煮10分钟。
揭盖,倒入适量的橄榄油。
捞起泡沫。
倒入腌制好的虾仁,大火煮滚。
放入适量的鸡粉调味,即可关火。
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