鸡脚去指甲,加料酒姜片葱烧开后去血沫捞出
捞出用厨房纸巾擦干沥水,蒜小米辣切沫备用
锅中烧油下鸡爪 ,盖上锅盖 ,然后远离锅… 此刻没有拍照 📷 因为我怕溅我一身油
鸡爪炸至两面金黄起小水泡后捞出放入冰水泡半个小时
锅中加水放入鸡爪放姜片料酒香叶桂皮八角花椒再加3勺生抽2勺老抽 后大火烧开转小火40分钟
再倒入小米辣和蒜 大火收汁装盘 !
上传你做的香辣虎皮鸡爪